百年の蔵に、新しい風を。

1. 1926大正十五年

   創業

   初代・梅乃井要蔵が、九頭竜川にほど近い福井・湊の地に蔵を構える。庭の白梅と仕込みの井戸にちなみ、屋号を「梅乃井」と定めた。

2. 1934昭和九年

   井戸を掘る

   敷地内に新たな井戸を掘り、九頭竜川伏流水での仕込みを確立。以来九十余年、全ての酒をこの一本の井戸の水で醸し続けている。

3. 1948昭和二十三年

   震災からの再建

   福井地震で蔵の一部を失うも、町の人々の手を借りて翌冬の仕込みを再開。「酒は町とともにある」が、この時から蔵の言葉になった。

4. 1953昭和二十八年

   二代目継承

   二代目・要一が蔵を継ぐ。晩酌のための本醸造「梅乃井」を発売し、福井の食卓に静かに根づいていく。

5. 1996平成八年

   全国新酒鑑評会 金賞

   三代目のもとで吟醸造りを磨き、初の金賞を受賞。以後、通算九回の受賞を重ね、小さな蔵の名が全国に知られはじめる。

6. 2012平成二十四年

   蔵元杜氏へ

   四代目・要が東京の酒販店勤務を経て帰郷。蔵元自らが杜氏を務める体制に改め、少量の仕込みを丁寧に重ねる造りへ舵を切る。

7. 2021令和三年

   「白梅」誕生

   純米大吟醸「白梅」を発売。海外のコンクールでも入賞し、百年の蔵の新しい看板となる。

8. 2026令和八年

   創業百年

   百年目の節目にブランドを一新。変わらない造りと、変わり続ける挑戦を胸に、次の百年へ歩みはじめる。

全量を蔵の井戸水で仕込む、梅乃井の定番三種。華やかな純米大吟醸から、燗の似合う晩酌酒まで。福井の食卓に寄り添ってきた酒を、そのままお届けします。

季節限定のしぼりたて・ひやおろしは、蔵と公式オンラインストアのみで販売しています。